Přeskočit na obsah Přeskočit na vyhledávání

Café ipomoea

Dbejte na to, aby mléčná pěna byla sametově jemná. Pečlivým přejetím lžičkou po povrchu mléčnou pěnu vytvarujte a odstraňte vzduchové bublinky.

Tip: Vzduchové bublinky prasknou, když šálkem zlehka klepnete o stůl.

Na zdobení cappuccina doporučujeme používat čokoládovou polevu.
Používejte pouze chlazenou čokoládovou polevu v tekutém stavu.

Vytvořte z čokoládové polevy na povrchu mléčné pěny dva kroužky.

Připravte kávu a lžičkou seberte z povrchu kávovou pěnu. Rozprostřete pěnu vně menšího ze dvou kroužků, jak je znázorněno na obrázku.

Vytvořte linky na povrchu pěny tak, že nejprve osmkrát přejedete dřevěnou špejlí ze středu směrem k okraji a následně osmkrát od okraje směrem do středu.

Tip: Po vytvoření každé linky setřete hadříkem pěnu ze špejle.