Složení (pro 1 osobu)

• Cortado (40 ml espressa, mléčná pěna 3 s)
• Malé množství jemných proužků citrónové kůry
• 1 špička nože skořice
• 1 čajová lžička cukru

Příprava

• Proužky citrónové kůry a skořici vložte do žáruvzdorného šálku na espresso.
• Šálek na espresso umístěte pod trysku na kávu a spusťte přípravu cortada.
• Poté nápoj posypte cukrem a pomocí malého Bunsenova hořáku cukr zkaramelizujte.