Hned dvě lékařské studie z nedávné doby nasvědčují tomu, že pití kávy je mnohem zdravější, než si lidé obecně myslí. Jedna z těchto studií se zabývala dlouhodobou analýzou účinků kofeinu na centrální nervovou soustavu a zúčastnilo se jí více než 1 400 lidí ve Švédsku a Finsku. U lidí, kteří pijí tři až pět šálků kávy denně, hrozí mnohem menší nebezpečí onemocnění Alzheimerovou chorobou nebo demencí než u lidí, kteří kávu nepijí vůbec nebo jen málo. Další studie, která se uskutečnila v Bostonu a byla publikována ve vědeckém časopisu Circulation, odhalila, že u lidí, kteří pijí více než čtyři šálky denně, je riziko mrtvice sníženo o 20 %.