Barista je kávový umělec, který zručně ovládá stroj na espresso, má rozsáhlé znalosti o kávě a dokáže připravovat, zdobit a podávat zákazníkům kávové nápoje.

Barista je italský výraz pro barmana/barmanku. Množné číslo má v italštině formu baristi (m) nebo bariste (ž). Termín byl převzat angličtinou, v níž se jeho význam mírně změnil. Zatímco v Itálii barista podává všechny druhy nápojů, v anglicky mluvících zemích je to člověk, který profesionálně připravuje a podává nápoje na bázi espressa, především v kavárnách. S tímto významem se výraz následně stal součástí německého jazyka.

Barista je rovněž mistrem “latte art” který v cappuccinu vytváří obrazce naléváním mléčné pěny na espresso.

Barista pro práci ve svém oboru potřebuje znalosti týkající se kávových směsí, pražení kávy, způsobu ovládání a údržby strojů na espresso, mléčné pěny a ještě mnohem více. Takové znalosti lze získat v kurzech pro baristy.